Livrare in 24H
Produse Originale
Retur Gratuit
Plata La Livrare
Schimbati Navigarea
Cosul Meu

Crama Hermeziu - HERMEZIU - Cabernet Sauvignon

25,00 RON
DisponibilitateIn stoc
SKU
Crama Hermeziu - HERMEZIU - Cabernet Sauvignon

Crama Hermeziu se dezvoltă astăzi în cadrul grupului de firme Domeniile Lungu, o afacere de familie, susținută și dezvoltată prin investiții în tehnologie și modernizare. Vinurile obținute de Crama Hermeziu au o legătură specială cu pământul, fiind concepute pentru a transmite mai departe istoria locurilor de unde provin. Hermeziu, numele de fată al mamei lui Costache Negruzzi, are și el o etimologie veche și scufundată în legende zbuciumate.

Crama Hermeziu - HERMEZIU - Cabernet Sauvignon

Producator: Crama Hermeziu

Tip vin: Rosu sec

Zona de producere: NE Moldovei, în nordul judeţului Iaşi, localitatea Bivolari

Soiul: Cabernet Sauvignon

Clasificare: DOC – CMD

Terenul: solul cernoziom cambic; relief vălurit, pante 4 - 5%
Altitudine: cca 410 m deasupra nivelului mării
Sistem de conducere: cordon unilateral, tăiere scurtă în cepi
Clima: continentală, ierni friguroase, cu primăveri reci şi veri uscate

Recoltare: recoltare manuală la maturitate fenolică, în prima decadă a lunii octombrie

Vinificaţie:

  •  desciorchinare - zdrobire
  •  macerare și fermentație alcoolică pentru 8-9 zile la temperatură de 25°C
  •  fermentație malolactică

Maturare: în recipiente de inox pentru 1 an

Degustare:

  •  culoare roșu rubiniu intens strălucitor
  •  aromă intensă și elegantă, caracteristică cu fructe de pădure și cireșe
  •  gustul - sec, textura consistentă, complex cu tanini tineri și post gust de lungă durată

Asociere culinară: carne roșie, fripturi sau grătar în sânge, vită/ porc/vânat, mâncăruri grase, gâscă, piept de rață, miel, paste cu sos, brânzeturi mature, mâncăruri cu sos concentrat de tomate și ciocolată

Temperatura de consum: 17 - 18 °C

Păstrare şi consum: păstrare în spații climatizate în poziție culcată

Îmbuteliere: în butelii de sticlă de 750 ml

Crama Hermeziu se dezvoltă astăzi în cadrul grupului de firme Domeniile Lungu, o afacere de familie, susținută și dezvoltată prin investiții în tehnologie și modernizare. Vinurile obținute de Crama Hermeziu au o legătură specială cu pământul, fiind concepute pentru a transmite mai departe istoria locurilor de unde provin. Hermeziu, numele de fată al mamei lui Costache Negruzzi, are și el o etimologie veche și scufundată în legende zbuciumate. Exprimă culoarea roșie, carmin și definește spiritul de luptător, de viteaz ce își eliberează neamul, satul, teritoriul de atacatori și prăduitori. A dat nume satului și moșiei boierești, mândrie răzeșilor de pe malul Prutului, sonoritate cramei de astăzi. Pe moșia de la Hermeziu s-au bucurat, s-au întristat, și-au trăit viețile și le-au încheiat membrii familiei Negruzzi. De la scriitorul Costache Negruzzi, la Ella Negruzzi, prima femeie avocat din România, Leon Negruzzi, scriitor, primar și prefect de Iași, până la generalul Mihai Negruzzi și fiul sau Bob Negruzzi, scriitor de limba franceză, toți și-au legat destinele de pământurile de la Hermeziu. Degustare: culoare galben-pai cu nuanţe verzui, aromă intensă, bogată în note florale, note olfactive special, gust caracteristic de unt proaspăt, aciditate susţinută, persistenţă foarte bună în retrogust. Asociere culinară: ideal cu platouri lejere, cu peşte gras sau carne de porc. 

Write Your Own Review
You're reviewing:Crama Hermeziu - HERMEZIU - Cabernet Sauvignon
Your Rating